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Restaurante Sr. Bacalhau, casa fundada em Fevereiro de 2001 pelo Chef José Martins, nascido na cidade do Porto, apresenta como proposta um cardápio enxuto, porém de altíssima qualidade, obtido pelo uso de técnicas desenvolvidas ao longo dos anos, o que lhe garante um produto inigualável. Estrelado pelo guia 4 rodas por dez anos consecutivos, é considerado pela imprensa especializada como uma das melhores casas de bacalhau do Brasil e de Portugal.