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O Dona Vegana nasceu com a proposta de ser um espaço vegano popular, oferecendo ampla linha de produtos com sabor e sem dor, tanto para o animal, quanto no bolso. Indicado também para quem tem intolerância a leite ou a qualquer outro produto de origem animal No local escolhido já funcionava uma lanchonete e restaurante, isso ajudou na ideia de que qualquer pessoa poderia entrar provar e saborear o alimento, sem nem mesmo saber que se tratava de algo sem origem animal. A escolha do nome, Dona Vegana, se deveu ao fato da associação do restaurante a algo caseiro, popular, mas com respeito e carinho.