Restaurante Cortés - Villa-Lobos

Especializado em cortes selecionados assados na parrilla argentina, o Cortés Asador tem opções variadas no menu assinado pela chef Daniela França Pinto. Tanto as carnes quanto os vegetais e hambúrgueres são assados na parrilla, sistema argentino de grelhas inclinadas a 45 graus, bem próximas à brasa. Um método que reduz a absorção de gordura e doura a carne por fora, mantendo seu interior bem suculento. No Cortés Asador, o cuidado com o produto começa no campo. Contamos com a expertise do nosso consultor Flávio Saldanha, especialista na cadeia produtiva da carne. Selecionamos e acompanhamos o desenvolvimento de animais certificados, da raça Angus, do pasto ao prato. Tudo isso para garantir a qualidade, o marmoreio e o sabor para você.