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Descrição de Kotobuki
Com mais de 40 anos no mercado, o Kotobuki simboliza hoje a perfeita sintonia da tradicional culinária japonesa com as inovações e técnicas contemporâneas. Fundado em 1973, como uma mercearia de produtos e ingredientes da culinária japonesa, no mercadinho São José, em Laranjeiras, sua proposta inicial era atender aos colonos japoneses que ali viviam, como Hirokazu Kuboki, o Hiro, japonês de Tóquio, que desde então é o sushiman da casa.
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